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日本老铁壶的价值应如何界定?


时间:2017-12-04 11:51:16 点击:

 老铁壶起源于日本江户中期(1780年代),而在明治时期则更加广为流传。市面上,台湾地区流传的最多的老铁壶,大概都是昭和前后的作品,即1925年前后。大概有80年左右历史的铁壶,在台湾就可当做是古董品,但在日本所谓古董的定义,可能得推到江户之前即1868年前后。所以对于一般日本人而言,铁壶算是早期家庭用具。

一般使用的材质是生铁,但大多数铁壶的壶盖是铜质所制。因为铁盖经蒸气熏蒸容易生锈,所以才用铜来制造壶的盖子。在壶盖材质中,有一种由7种金属熔铸车制而成的壶盖,俗称七宝铜盖。
老铁壶的年份断代基本上可以分为5个时期:
江户时期(1615年起---)
幕府末期(1854年---1867年)
明治时期(1868年---1912年)
大正时期(1912年---1926年)
昭和时期(1926年---1989年)
五个时期的铁壶其实不管在铸造工艺上还是在原材料铁上,都有明显的不同。话虽如此,行家大都倾向工艺收藏性优先,年代只是辅助的参考因素。
老铁壶的价值应如何界定?身为消费者又该如何选购到一把性价比较高的好壶?
老铁壶的价值在于它的完整度,通常完整度越高的,整只壶的收藏价值就越好。但是对于消费者,尤其是讲求实用性的使用者来说,一些无伤大雅的损伤可以忽略的,最重要的是避免买到不良商家用劣质胶修补的漏壶,裂壶。但是对于古法的铁,铜,银等补丁则是可以接受的,俗称老补。毕竟铁壶于一般的古董不同,它最重要的功能还是煮水甘甜,泡茶优雅为主。

日本最著名的三大堂号是哪三个?
在铁壶历史上最著名的影响最大的三大堂号是龙文堂,龟文堂,金寿堂。但是这三个堂号在二战后都陆续停产,无人传承,其中一些工艺已经没人懂得。现在市场上一些售卖新壶的商家自诩为知名堂号,大多是日本人从未听说过的,凭空捏造的。
市场上最常见的铁壶大多是龙文堂为主,请问龙文堂的铁壶是否是铁壶中最好的呢?
龙文堂铁壶就如同普洱茶市场中的勐海茶厂,具有断代于收藏价值极高的红印圆茶,也有很普通的编号茶品,所以如果对应到铁壶中的龙文堂,正确来说它存在一种价格参考指标,是个具有断代意义的成熟商品。
如何界定老铁壶?


台湾和大陆一般认为老铁壶超过80年历史的即可作为古董。但是在日本,所谓古董的定义,可能得推到江户时代以前,即1868年前后。所以对于一般日本人而言,铁壶算是早期家庭用具,此外,日本茶道有时会用铁壶的做法,但主要是茶釜在泡茶,所以茶道界在收集古茶道用具时大部分也是以茶釜为主。
至于对铁壶的喜好程度,虽然说铁壶的年代不长,但是还有人把它当做古董。在古董的拍卖里也会把铁壶收集里面。


日本铁壶由来已久,什么原因导致中国现在铁壶流行?
这个问题其实见仁见智,并没有标准答案。然而有一个重要的因素,那便是需求。2006年,印号级老茶逐渐增多,但相对应的茶具水平跟不上来。尤其是云南地区,海拔太高,水的沸点过低,很多好茶都会降低一个档次(例如:黄印降为雪印)。
铁壶煮水相对于其他陶壶或随手泡,保温效果较陶壶要好,软化水质效果比随手泡好,渐渐被高端的茶客作为秘密武器使用。有些人会说,银壶煮水效果也不错。确实,银壶本身煮水效果尤佳,但是银壶本身有两个问题,银壶本身除了纯银就是镀银,本身产品高低端区隔不大。第二,银壶无法用电磁炉烧水。因此,2007年起铁壶的需求量大增,各方人士纷纷相中了日本铁壶的优势,就如同当年的存于香港的老普洱,被吸纳到台湾一样。在日本发展了四百多年的铁壶,在台湾和大陆的爱茶人士和收藏家中快速流行。
 


如何运用铁壶品茗?
那最常泡饮的茶,使用铁壶的水冲茶,直接品饮,身体自然会告诉你这个答案。铁壶煮水水质甘甜,清澈,天天饮用,增进健康。
铁壶适合用来泡各种茶类吗?还是只适合冲泡普洱老茶?
铁壶如同紫砂壶一样,有分一般品质,精品,名家作品,古董壶等。铁壶煮出来的水就如同山泉水,对于汤色红浓的茶品都适合。
 

日本老铁壶出现渗水或漏水现象,能不能修补?
如果壶体腐蚀严重,渗漏往往是在最薄弱处,也就是马上锈穿的地方,就没有修补的必要,只能是越补漏得越厉害。如果是单纯的磕破引起的裂纹,可以用无味金属快干胶修补,不影响使用。
铁壶生红锈是正常现象吗?有什么办法可以克服?
没有涂层的铁壶都会生锈,不生铁锈就失去了铁壶煮水的意义。每次用完后不上盖子,用炉火余温自然收干即可。

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